Elintarvikkeiden glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (GI) on symboli minkä tahansa hiilihydraatteja sisältävän tuotteen halkeamisnopeudelle ihmiskehossa verrattuna glukoosin hajoamisnopeuteen, jonka glykeemisen indeksin katsotaan olevan standardi (glukoosin GI = 100 yksikköä). Mitä nopeampi tuotteen jakamisprosessi on - sitä suurempi ja sen nopeus on GI.

Tällä tavalla ravitsemusmaailmassa on tapana jakaa kaikki hiilihydraatteja sisältävät tuotteet ryhmiin, joilla on korkea, keskitasoinen ja matala GI. Itse asiassa matalan GI-määrän ruuat ovat ns. Monimutkaisia, hitaita hiilihydraatteja, ja korkean GI-annoksen ruoka ovat nopeita, tyhjiä hiilihydraatteja.

Etusijalle tulisi antaa tuotteet, joilla on alhaisempi glykeeminen indeksi.

Matalan glykeemisen indeksin sisältävien elintarvikkeiden hiilihydraatit muuttuvat energiaksi tasaisesti, ja meillä on aikaa käyttää se. Ja hiilihydraatit elintarvikkeissa, joilla on korkea glykeeminen indeksi, päinvastoin, imeytyvät liian nopeasti, joten keho muuntaa osan niistä energiaksi ja varastoi toiset rasvan muodossa.

Mukavuuden lisäämiseksi arvostimme kunkin tuotteen etuja viiden pisteen asteikolla. Mitä korkeampi pistemäärä, sitä useammin nämä tuotteet sisältyvät valikkoosi.

Tuotteen nimiGlykeeminen indeksi
vihannekset
Persilja, basilikaa5
tilli15
Lehtisalaatti10
Tuoreita tomaatteja10
Tuoreet kurkut20
Raaka sipuli10
pinaatti15
parsa15
parsakaali10
retiisi15
Tuore kaali10
Suolattu kaali15
Haudutettu kaali15
Kukkakaali-muhennos15
Ruusukaalia15
purjo15
Suolattuja sieniä10
Vihreä pippuri10
Punainen paprika15
valkosipuli30
Raaka porkkana35
Tuoreet vihreät herneet40
Keitetyt linssit25
Keitetyt pavut40
Kasvismuhennosta55
Munakoiso kaviaari40
Squash Kaviaari75
Keitetyt punajuuret64
Paistettu kurpitsa75
Paistettu kesäkurpitsa75
Paistettu kukkakaali35
Vihreät oliivit15
Keitetty maissia70
Mustat oliivit15
Keitetyt perunat65
Perunamuusia90
Ranskalaiset perunat95
Paistettuja perunoita95
Perunalastut85
Frukry ja marjat
sitruuna20
greippi22
vadelma30
omenat30
karhunvatukka25
mansikka25
mustikka43
mustikka42
Punaherukka30
Mustaherukka15
Kirsikka luumu25
puolukka25
aprikoosit20
persikat30
päärynät34
luumut22
mansikat32
appelsiinit35
kirsikka22
granaattiomena35
nektariini35
karpalo45
kiivi50
Tyrni30
Makea kirsikka25
mandariinit40
karviaismarja40
kaki55
mango55
meloni60
banaanit60
viinirypäleet40
ananakset66
vesimeloni72
rusinat65
kuivatut luumut25
viikunat35
Kuivatut aprikoosit30
päivät146
Viljatuotteet ja jauhotuotteet
Ruokakuitu30
Rasvaton soijajauho15
Leikkaa51
Keittämättömät kaurahiutaleet40
Ohran puuroa vedessä22
Kaurajauho vedessä66
Maito ohran puuroa50
Kiillottamaton keitetty riisi65
Täysjyväpasta38
Viljaleipä40
Täysjyväleivät45
Leipä "Borodinsky"45
Tattari puuroa vedessä50
Maito puuroa60
Durumvehnäpasta50
Maidon manna65
Maito riisipuuroa70
Ruis-vehnäleipä65
Tuorejuustomutkat60
pelmeni60
Hirssipuuroa vedessä70
Riisipuuroa vedessä80
Jauhoja pannukakkuja69
Myytävät nyytit perunoilla66
Juusto Pizza60
Leipä korkealaatuisista jauhoista80
Pasta huippuluokan85
mysli80
Paistettu pastty sipulien ja munan kanssa88
Paistettu piirakka hillolla88
järjiltään74
Cracker-evästeet80
Makea pulla88
Hot Dog Pulla92
Vehnä bagel103
Maissihiutaleet85
Valkoisia paistettuja krutonkeja100
Valkoinen leipä (leipä)136
vohvelit80
Evästeet, kakut, piirakat100
Meijerituotteet
Rasvaton maito27
Matalarasvainen raejuusto30
Soijamaito30
Kefir vähän rasvaa25
1,5% luonnollinen jogurtti35
Tofu-juusto15
Luonnollinen maito32
Raejuusto 9% rasvaa30
Hedelmäjogurtti52
Valkoinen juusto-
Fetajuusto56
Juustomassa45
Juustojuustokakut70
Suluguni-juusto-
Sulajuusto57
Kova juusto-
Kerma 10% rasvaa30
Hapan kerma 20% rasvaa56
Jäätelöä70
Tiivistetty maito sokerilla80
Kalat ja äyriäiset
Keitetty turska-
Keitetty hauki-
Keitetyt rapuja-
Merikaali22
Hake keitetty-
Keitetty taimen-
katkarapuja-
Keitetyt osterit-
Tonnikala omaan mehuun-
kuha-
kampela-
Keitetyt kalmarit-
Keitetyt rapu5
Keitetyt mullet-
Pollock mäti-
Hausen-
silli-
Savustettu turska-
Kuuma savustettu kypärä-
Paahdettu basso-
Paistettu karppi-
Keitetty sardiini-
Keitetty lohi-
Punainen kaviaari-
Kylmäsavu makrilli-
Kalan kotletit50
Savustettu ankerias-
Rapu tikkuja40
Turskamaksa-
Sardiini öljyssä-
Makrelli öljyssä-
Saury öljyssä-
Sprotit öljyssä-
Lihatuotteet
Keitetyt kananrinnat-
Keitetyt vasikanliha-
Keitetty kalkkuna-
Keitetty vähärasvainen naudanliha-
Paistettu kani-
Haudutetut munuaiset-
Paistettua naudanmaksaa50
Keitetyt naudanlihan kielet-
Naudanlihan aivot-
munakas49
Paistettua kanaa-
Grillattua sianlihaa-
Keitetyt karitsat-
Naudanliha56
Sianlihaa50
nakit28
Keitetyt makkarat34
hanhi-
lammas-
Paistettua ankkaa-
Paistettua sianlihaa-
Rasvat, öljyt ja kastikkeet
Soijakastike20
ketsuppi15
sinappi35
Oliiviöljy-
Kasviöljy-
majoneesi60
voi51
margariini55
Sianliha-
juomat
Puhdas hiilihapoton vesi-
Vihreä tee (ilman sokeria)-
Tomaatti mehu15
Porkkanamehu40
Greippi mehu (ilman sokeria)48
Omenamehu (ilman sokeria)40
Appelsiinimehu (ilman sokeria)40
Ananasmehu (ilman sokeria)46
Rypälemehu (ilman sokeria)48
Kuiva punaviini44
Kuiva valkoviini44
kvass30
Luonnollinen kahvi (ilman sokeria)52
Kaakao maidossa (ei sokeria)40
Mehu pakkauksessa70
Hedelmäkompotti (sokeriton)60
Jälkiruokaviini30
Jauhettu kahvi42
Hiilihapot juomat74
olut110
Samppanja kuiva46
Gini ja tonic-
viina30
vodka-
konjakki-
muut
Yhden munaproteiinin48
Muna (1 pala)48
Yksi munankeltuainen50
saksanpähkinät15
hasselpähkinä15
mantelit25
pistaasipähkinät15
maapähkinät20
Auringonkukansiemenet8
Kurpitsa siemenet25
Cocoanut45
Tumma suklaa22
hunaja90
hillo70
Maitosuklaa70
Suklaapatukat70
halva70
Karamelli, tikkarit80
jujube30
sokeri70
popcorn85
Shavarma pitaleipässä (1kpl)70
Hampurilainen (1 kpl)103
Hotdog (1 kpl)90
olutta110
päivät103
maissi tortilla100
valkoinen leipä paahtoleipää100
lanttu99
palsternakka97
Ranskalaiset pullat95
uuniperunat95
riisijauho95
riisinuudeleita92
purkitettu aprikoosit91
kaktus hilloa91
perunamuusia90
hunaja90
instant riisipuuroa90
maissihiutaleet85
keitetyt porkkanat85
popcorn85
valkoinen leipä85
riisileipä85
pikaperunamuusia83
rehupavut80
perunalastut80
järjiltään80
Mysli pähkinöiden ja rusinoiden kanssa80
tapioka80
suolaiset vohvelit76
munkkeja76
vesimeloni75
kesäkurpitsa75
kurpitsa75
pitkä ranskalainen leipä75
jauhetut krakkaamot leipomiseen74
vehnän bagel72
hirssi71
keitetyt perunat70
Coca-Cola, Fanta, Sprite70
maissitärkkelys70
keitetty maissia70
marmeladia, hilloa sokerilla70
Mars, Snickers (karkkia baareja)70
ravioli, ravioli70
nauris70
valkoinen riisi, höyrytetty70
sokeri (sakkaroosi)70
hedelmäsipulit sokerissa70
maitosuklaa70
tuoreita kakkuja69
vehnäjauho69
croissant67
ananas66
kerma, lisättynä vehnäjauhoja66
Sveitsin müsli66
pikakaurapuuro66
kuiva vihreä hernekeitto66
banaanit65
meloni65
perunat keitetyt "tasaisesti"65
purkitettuja vihanneksia65
pussikiipijät65
mannasuurimot65
hiekkaiset hedelmäkorit65
appelsiinimehu, valmis65
musta leipä65
rusinat64
makaroni ja juusto64
murokeksi evästeet64
juurikas64
musta papu kermakeitto64
sienikakku63
itäneet vehnänjyvät63
vehnäjauholeipäkakut62
Twix62
hampurilainen pullat61
pizza tomaateilla ja juustolla60
valkoinen riisi60
keltainen hernekeitto60
purkitettu sokerimaissi59
kakut59
papaija58
pita arabi57
villi riisi57
mango55
kaurajauhokeksejä55
voileipäkeksejä55
hedelmäsalaattia kermavaahdolla55
Taro54
suvun hiutaleet53
makea jogurtti52
jäätelöä52
tomaattikeitto52
pilkkoa51
tattari50
bataatti (jamssi)50
kiivi50
ruskea riisi50
spagetti, pasta50
tortellini juustolla50
leipä, tattari pannukakut50
sorbetti50
kaurapuuro49
amyloosi48
bulgur48
purkitettuja vihreitä herneitä48
rypälemehu, sokeriton48
greippimehu, sokeriton48
hedelmäleipä47
laktoosi46
M & Ms46
ananasmehu, sokeriton46
leseleipä45
purkitettu päärynä44
linssikeitto44
värilliset pavut42
purkitettu herne41
viinirypäleet40
vihreät herneet, tuoreet40
hominy (maissijauhopuuro)40
vastapuristettu appelsiinimehu, ilman sokeria40
omenamehu, sokeriton40
valkoiset pavut40
vehnäleipä, ruisleipä40
kurpitsaleipä40
kalakepit38
täysjyvä spagetti38
liman papukeitto36
appelsiinit35
Kiinalaiset nuudelit35
vihreät herneet, kuiva35
viikunat35
luonnollinen jogurtti35
vähärasvainen jogurtti35
quinoa35
kuivattuja aprikooseja35
maissi35
raa'at porkkanat35
soijamaitojäätelö35
päärynät34
ruisjyvä, itäneet34
suklaamaidon34
maapähkinävoi32
mansikat32
täysmaito32
liman pavut32
vihreät banaanit30
mustia papuja30
Turkkilaisia ​​herneitä30
marjamarmeladi ilman sokeria, hillo ilman sokeria30
2 prosenttia maitoa30
soijamaito30
persikat30
omenat30
nakit28
rasvaton maito27
punaiset linssit25
kirsikka22
keltaiset herneet22
greippi22
helmi ohra22
luumut22
soijapavut, purkitettu22
vihreät linssit22
musta suklaa (70% kaakaota)22
tuoreet aprikoosit20
maapähkinät20
soijapavut, kuiva20
fruktoosi20
riisin leseet19
saksanpähkinät15
munakoiso10
parsakaali10
sienet10
vihreä paprika10
Meksikon kaktus10
kaali10
sipulit10
tomaatit10
lehtisalaatti10
salaatti10
valkosipuli10
auringonkukansiemenet8

Tänään käsittelimme sellaista käsitettä kuin glykeeminen indeksi. Olen varma, että nyt kiinnität enemmän huomiota hiilihydraattien kulutukseen, mikä puolestaan ​​heijastaa kvalitatiivisesti muotojen parantumista.

Ruokavalio - 10 kg viikossa

Juustomassa ruokavalio viikossa

Bormenthalin ruokavalio

Tehokkaat monodieetit

Ruokavalio "lautanen" 7 päivän ajan

Kaali ruokavalio reseptejä

Katso video: Sokeritietopaketti (Huhtikuu 2020).